京都・間人にある「喜代三郎」では、目の前の日本海から揚がる海の幸を中心に、間人の老舗旅館「海雲館」が創作した「ご飯の友」をはじめとする加工品や、鮮魚・魚介・刺身・干物なども販売。地元丹後の食材を中心とした創作料理もお楽しみいただけます。